Unseen – La verdad esta oculta

¿Cuál es el problema con el aceite de palma?

¿Qué tienen en común el shampoo, los helados, la margarina, los lápices labiales y las velas? Todos ellos contienen aceite de palma. ¿Aceite de qué? Aceite de palma. Es el aceite vegetal más consumido en el planeta, debido a que es sumamente versátil y barato para cultivar. Algunas fuentes indican que se encuentra en alrededor de la mitad de todos los productos envasados que se venden en el supermercado. ¿Y qué?

El aceite de palma crece en la misma zona que las selvas tropicales, y la tala descontrolada de tierras para plantaciones ha dado lugar a la pérdida generalizada de estos bosques irremplazables. El aceite de palma se ha relacionado con la deforestación y con la quema de las turberas de Indonesia y Malasia, y ha sido responsabilizado por la nube de humo que, recientemente, se desató en Singapur. Las plantaciones de aceite de palma se han conectado a la destrucción del hábitat de especies en peligro de extinción como los orangutanes, rinocerontes, elefantes y tigres y al hecho de que haya pueblos indígenas que pierden sus tierras y medios de subsistencia. La destrucción de los bosques contribuye al cambio climático, debido a que los árboles talados y la vegetación quemada liberan gases de efecto invernadero en la atmósfera.

Así que el aceite de palma es malo y deberíamos evitar usarlo, ¿cierto? En realidad, el propio aceite de palma no es necesariamente malo. Es el aceite vegetal de más alto rendimiento que hay, lo que significa que necesita menos tierra para producir suficiente aceite para ayudar a satisfacer las necesidades en comparación con otros aceites como el de soja, colza o girasol. También proporciona muchos beneficios económicos a las comunidades y a los pequeños agricultores en los países productores. El verdadero problema radica en dónde y en cómo se cultiva. Pero no tiene por qué ser así - la buena noticia es que la producción de aceite de palma hacerse de manera responsable con el medio ambiente.

Illustration of a palm tree

¿Qué productos de uso diario contienen aceite de palma?

El aceite de palma aparece en muchos productos de uso diario. Muchos de los productos que utilizan el aceite de palma no están claramente etiquetados como tales. El aceite de palma y sus derivados pueden aparecer bajo muchos nombres, incluyendo:

INGREDIENTES

Aceite vegetal, grasa vegetal, almendra de palma, aceite de almendra de palma, aceite de palma de frutas, palmeadas, palmitato, palmoleína, glicerilo, estearato de, ácido esteárico, elaeis guineensis, ácido palmítico, estearina de palma, palmitoyl, oxostearamido, tetrapéptido-3 palmitoyl, sulfato de sodio laureth, sulfato de sodio lauril, sodio Kernelate, sodio de palma Kernelate, Lauril lactilato/sulfato, glicéridos de palma hidratados, palmitato etyl, palmitato de octilo, alcohol palmitil.

Confuso, ¿no? Entonces, ¿qué productos contienen aceite de palma? Pasa el ratón sobre los productos de abajo para descubrir algunos ejemplos.

Sí contiene

Lápiz labial

Sí contiene

Masa de pizza

Sí contiene

Fideos instantáneos

Sí contiene

Shampoo

Sí contiene

Helado

Sí contiene

Detergente

El aceite de palma se utiliza en los lápices labiales, ya que mantiene bien el color, así, no se funde a altas temperaturas, y tiene una aplicación suave y un agradable sabor.

Se le añade el aceite de palma tanto a la masa de pizza congelada como a la masa de pizza fresca para evitar que se peguen entre sí y para mejorar su textura.

El aceite de palma representa hasta el 20% del peso de un paquete de fideos instantáneos. Se utiliza para pre-cocinar los fideos para que entonces lo único que debas hacer sea agregar el agua caliente.

El aceite de palma se utiliza como un agente acondicionador que ayuda a restaurar los aceites naturales del cabello que la mayoría de los shampoos arrancan.

El aceite de palma que hace que el helado sea suave y cremoso.

El aceite de palma se puede refinar para crear jabones, detergente en polvo y otros productos de limpieza.

El aceite de palma se utiliza en la margarina, ya que es sólido a temperatura ambiente y es libre de ácidos grasos trans.

El aceite de palma contribuye a que el chocolate tenga una apariencia suave y brillante.

Debido a que es semi-sólido a temperatura ambiente, el aceite de palma se utiliza para dar a productos horneados un cremoso sabor y una cremosa textura.

El aceite de palma se puede utilizar para la producción de biodiesel y biocombustibles.

El aceite de palma se utiliza por su capacidad para eliminar el aceite y la suciedad de cabello y la piel, así como para hidratar.

Debido a que es un sólido natural a temperatura ambiente, es estable y vegetal, el aceite de palma se utiliza ampliamente en toda la industria de la panificación.

Sí contiene

Margarina

Sí contiene

Chocolate

Sí contiene

Galletas

Sí contiene

Biodiesel

Sí contiene

Jabón

Sí contiene

Pan de bolsa

¿Cuáles son las soluciones?

El aceite de palma se puede producir de manera que no dañe a los bosques o las personas. Productores, comerciantes, compradores, inversores y consumidores, pueden contribuir a un sistema en el que se produce suficiente aceite de palma para satisfacer las necesidades del mundo, mientras que el medio ambiente, los animales y las comunidades locales se encuentren protegidos.

WWF trabaja con un organismo que se llama la RSPO (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible, por sus siglas en inglés), que reúne a grupos de todos los niveles de la cadena de suministro para trabajar en transformar la manera en la que se produce, se negocia y se vende el aceite de palma. Los productores de aceite de palma que siguen las normas de la RSPO están obligados a seguir pautas estrictas que han sido diseñadas para garantizar que su aceite de palma cumple con los más altos estándares ambientales y sociales. Pero WWF no quiere que la industria se detenga en esto. Seguimos trabajando con la RSPO para mejorar su nivel, y con la industria para ayudar a garantizar que las empresas implementen las mejores prácticas.

El suministro de aceite de palma sostenible certificado de la RSPO va en aumento. Pero no se está comprando lo suficiente. De hecho, en el 2012 sólo se vendió el 52% de todo el aceite de palma sostenible disponible. Esto no es lo suficientemente bueno. WWF, con su ayuda, quiere impulsar a más empresas a comprometerse y a seguir adelante utilizando únicamente aceite de palma sostenible certificado. Estamos trabajando con la industria para ayudar al crecimiento y a la prosperidad, sin sacrificar ningún bosque tropical más.

Illustration of a jungle with a tiger and orangutan

¿Qué puedo hacer para marcar la diferencia?

2015 se perfila como un gran año en la batalla por el aceite de palma sostenible. Es el año en el que vamos a empezar a ver si la industria está cambiando.

Es el año en el que muchas empresas se han dado como fecha límite para cumplir con sus compromisos de utilizar el 100% de aceite de palma sostenible de forma certificada. Es también el año en que el etiquetado del aceite de palma obligatorio entrará en plena vigencia en Europa, por lo que los consumidores podrán saber finalmente si el aceite de palma está presente en sus productos.

En 2015 WWF también publicará la cuarta tabla de puntuación de compradores de aceite de palma que clasifica a los principales minoristas y fabricantes de bienes de consumo y cómo de sostenible es su uso del aceite de palma. Nuestra tabla de puntuación de 2013 demostró que algunas de las mayores marcas del mundo se están quedando atrás en la consecución de sus objetivos de 2015 y otras no han tomado ninguna medida en absoluto. Más presión de los consumidores como tú, puede crear incentivos para que las empresas tomen los pasos necesarios para asegurar que el aceite de palma que utilizan no es nocivo para la naturaleza o las personas.

Puedes desempeñar un papel importante para alentar a todas las empresas a moverse rápidamente hacia el 100% de aceite de palma sostenible. Hazles saber que el mundo está observando y que sus actuaciones con el aceite de palma ya no son invisibles.

ACTÚA: Tuitea a las empresas en tu país para hacerles saber que tú puedes ver lo que están haciendo.

Estos resultados se basan en información extraída del ranking de WWF Compradores de Aceite de Palma de 2013. Algunas empresas han avanzado desde entonces y estos tweets reflejan lo que sabemos ahora de ellas.
Company Country Score / 12 Take Action
Arnott's Australia 9 Tweet
Coles Supermarkets Australia 11 Tweet
Goodman Fielder Australia 9 Tweet
Metcash Trading Australia 7 Tweet
Peerless Holdings Australia 1.5 Tweet
Snack Brands Australia 10.5 Tweet
Woolworths Australia 7 Tweet
Colruyt Belgium 1.5 Tweet
Delhaize Group Belgium 11 Tweet
Lotus Bakeries Belgium 11 Tweet
Vandemoortele Belgium 9 Tweet
Arla Foods Denmark 11 Tweet
Coop Denmark Denmark 0 Tweet
Dansk Supermarked Denmark 2 Tweet
Reitan/REMA 1000 Denmark 11 Tweet
Dagrofa Denmark Tweet
Karl Fazer Finland 11 Tweet
Kesko Food Finland 6.5 Tweet
Raisio Oyj Finland 9 Tweet
SOK - S Group Finland 11 Tweet
Valio Oy Finland 0 Tweet
Auchan France 0 Tweet
Bongrain France 10.5 Tweet
Brioche Pasquier Cerqueux France 10.5 Tweet
Carrefour France 9 Tweet
Casino France 9 Tweet
Cémoi France 11 Tweet
Danone France 1 Tweet
Elior France 0 Tweet
Groupe Lactalis France France 8.5 Tweet
Harry’s (Barilla) France 10 Tweet
Laboratoire M&L (prev. l'Occitane) France 9 Tweet
Les Mousquetaires/Intermarché France 3 Tweet
L'Oréal France 11 Tweet
Magasins U/Système U France 9 Tweet
Scamark (subsidiary of E.Leclerc) France 9 Tweet
Sodexo France 7 Tweet
Yves Rocher France 6.5 Tweet
Aldi (Nord) Germany 0 Tweet
Aldi (Süd) Germany 6.5 Tweet
August Storck Germany 11 Tweet
BASF Germany 9 Tweet
EDEKA Group Germany 11 Tweet
HARIBO Germany 11 Tweet
Henkel Germany 10 Tweet
Kaufland (Schwarz Group) Germany 11 Tweet
Lidl (Schwarz Group) Germany 11 Tweet
Metro Group Germany 3.5 Tweet
REWE Group Germany 12 Tweet
Barilla Italy 6.5 Tweet
Ferrero Italy 12 Tweet
Aviko Netherlands 9 Tweet
CSM Netherlands 7 Tweet
Farm Frites Netherlands 9 Tweet
Jumbo Netherlands 9 Tweet
Remia Netherlands 11 Tweet
Royal Ahold/Albert Heijn Netherlands 11 Tweet
Royal FrieslandCampina Netherlands 11 Tweet
Smilde Foods - Royal Smilde Netherlands 9 Tweet
Unilever Netherlands 12 Tweet
Axfood Sweden 11 Tweet
Coop Sweden Sweden 11 Tweet
ICA Sweden 10.5 Tweet
IKEA Sweden 12 Tweet
Lantmännen ek för Sweden 11 Tweet
Oriflame Cosmetics Sweden 11 Tweet
Avon USA 1.5 Tweet
Birds Eye - Iglo Group USA 11 Tweet
Burger King USA 0 Tweet
Colgate-Palmolive USA 6.5 Tweet
ConAgra Foods USA 9 Tweet
Costco USA 0 Tweet
Doctor's Associates (Subway) USA 0 Tweet
DuPont USA 0 Tweet
General Mills USA 9 Tweet
H J Heinz USA 11 Tweet
International Flavors & Fragrances USA 1.5 Tweet
Johnson & Johnson USA 11 Tweet
Kellogg Company USA 2.5 Tweet
Mars USA 9 Tweet
McDonald's Corporation USA 6.5 Tweet
Mondelēz International USA 9 Tweet
PepsiCo USA 7 Tweet
Procter & Gamble USA 7 Tweet
Target USA 0 Tweet
The Hershey Company USA 10 Tweet
Wal-Mart Stores (Global) USA 7 Tweet
Hillshire Brands (prev. Sara Lee) USA 4.5 Tweet

¿Qué más puedo hacer?

Como consumidor, el papel que desempeñas es sumamente importante. Tu poder de compra aliente a que las empresas hagan lo correcto. Cómprale únicamente a las empresas que se hayan comprometido y estén utilizando aceite de palma sostenible.

Uno de los mayores impactos que puedes tener en una marca es el decirles que hagan lo correcto. El escribirle a un vendedor o productor puede cambiar la manera en la que realizan sus negocios.

Pídeles a los vendedores que utilicen el aceite de palma en todo lo que venden, y no únicamente sus propias marcas.

Busca la marca registrada en los productos que la RSPO ha certificado como sostenibles.

Para saber más acerca del problema del aceite de palma:

RSPO logo on a bottle of palm oil